Aparência
Casca fina de mozzarella, coração de stracciatella. Peça feita à mão, para abrir no prato.
Queijos / Burrata
Burrata
Potes de 200 g
Burrata recheada de stracciatella, como deve ser. Abra no prato, azeite bom, pimenta, tomate maduro. Pão para juntar o que escorrer.
R$ 40,50
Entrega quarta-feira, 11 de novembro. Sem conservantes.
Na boca
Sabor suave, levemente salgado. Textura aveludada que escorre. O contraste é a casca e o creme.
Harmonização
Alianças da casa — cerveja, vinho, fruta e o que fazer com a peça na cozinha.
- Vinho
- Verdejo ou um branco jovem
- Fruta
- Tomate bem maduro
- Também
- Azeite, pimenta-do-reino, manjericão
- Na cozinha
- Entrada, bruschetta, massa curta
Como servir
Abra no prato com azeite bom, pimenta, tomate bem maduro e pão para juntar o que escorrer.
Conservação
Geladeira, no pote. Coma em poucos dias. A peça vive no soro.
Tabela nutricional
Porções por embalagem: cerca de 7 (pote de 200 g)
Porção: 30 g (1 colher de sopa)
| 100 g | Porção | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 320 kcal | 96 kcal | 5 |
| Carboidratos totais | 0,8 g | 0,2 g | 0 |
| Açúcares totais | 0,8 g | 0,2 g | — |
| Açúcares adicionados | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas | 20 g | 6 g | 12 |
| Gorduras totais | 26 g | 7,9 g | 12 |
| Gorduras saturadas | 17 g | 5,1 g | 26 |
| Gorduras trans | 0,2 g | 0 | 0 |
| Fibra alimentar | 0 | 0 | 0 |
| Sódio | 462 mg | 139 mg | 7 |
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
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